陳克明米麵做法

具體做法：

①材料準備：中筋麵粉500克鹽5克鹼2克清水200克

②鹽、鹼溶於水中形成鹽鹼水面粉邊淋入鹽鹼水，邊用筷子攪拌，攪成面絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰，我一般揉個12分鐘左右就差不多了

③用杆子把麵糰從中間外壓薄，壓的時候撒些乾麵粉，最後壓成薄薄的一層，大概0.1~0.2毫米厚

④把面折疊起來，用刀切成自己想要的寬度即可