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冰箱凍肉一年,若存放得當且未出現變質通常可以食用,但不建議食用。國家標準以及美國食品和藥物管理局等機構均規定,常見肉類的冷凍時間不宜超過一年,此外肉中的蛋白質、維生素等營養成分以及口感可隨著冷凍時長而遞減。因此,建議根據具體情況選擇是否食用,並注意儘量避免將肉類冷凍時間過長。
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