用料：雞蛋4個，蔥末，白飯一碗
做法：
1 先把兩個蛋清取出來，放在白飯上攪拌均勻。蛋黃和剩下的兩個雞蛋打散備用。
3 鍋熱以後，稍微多放點食用油，把打散的雞蛋炒熟盛出來備用。
4 另起鍋燒油燒至五成熱，把拌好的菜飯下鍋，充分炒散之後，再把炒好的雞蛋放入鍋稍微翻炒10秒即可.
最後只需要來點鹽來調味，最後撒蔥花撒在裡面即可。
材料，白米飯一碗，怱花，薑末，黃瓜丁，胡蘿蔔丁，洋忽頭切丁，最好是放上一塊火腿腸切成丁。雞蛋一個，先把雞蛋打到米飯裡，挍拌均勻，然後，鍋底放油，把怱花薑末炒香，再把胡蘿蔔丁放在鍋裡炒一會，把火腿腸丁放在鍋裡炒，把米飯掉到鍋裡，再把洋怱頭丁和黃瓜丁都放在鍋裡，反覆的翻炒後，適當加點鹽，就可以出鍋啦！一大碗香噴噴的炒米飯就上桌啦！
