孜然需要過油嗎

孜然需要過油

油炸好吃，油炸孜然能使孜然外殼酥脆，吃起來滿口留香，而且更易嚼碎，營養物質更容容易被人體吸收，無論是用來拌菜還是撒在熟食上，都能與主菜完美的融合，並提升食品的味道，但是煮著吃，孜然本身的香味未能被激發出來，口感不香，並且外殼堅硬，難以嚼碎，也難以消化，營養物質散發不出來，菜餚也沒有因為新增孜然而增香，完全無味。