土豆肉絲唄，簡單容易操作，也很適合拌飯。
土豆我們選荷蘭土豆，口感脆脆的帶點微甜，如果喜歡吃麵土豆就買本地土豆。土豆切絲備用，肉絲超市有現成的。鍋內下油燒熱下肉絲青椒和蔥姜，炒出香味以後放老抽上色，最後下土豆，我們自己在家炒土豆可以不用焯水也很好吃，不焯水的土豆要多炒一會，否則生土豆容易中毒，一定要把土豆炒熟透在吃。
麻婆豆腐，1、市場買回來的嫩豆腐先用開水燙下，然後切成小立方體備用。
2、蔥切成蔥花，姜和蒜全部切成末、辣椒醬也裝好留著備用。
3、開火把鍋燒熱加入花生油把油燒熱，然後把蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒醬、花椒放進去，快速翻炒爆香，然後加入五花肉末翻炒到肉末變金黃色即可。
4、此時可以加入水把麻婆豆腐湯底給煮好，等燙底煮沸後加入我們切好的嫩豆腐，記得加的水要能把豆腐淹沒，此時不要一直翻動，注意豆腐碎了，文火悶煮幾分鐘。
5、開蓋加入適量白糖，然後兌一點地瓜粉勾芡入鍋內，撒上蔥花，一道家常味的麻婆豆腐就出鍋
