為什麼涼拌蔬菜要放雪碧

提味的作用。

雪碧裡含有大量的糖分，糖就是提鮮的，還有一定量得檸檬汁，帶來些許酸味。這些都是涼拌菜需要的味道，所以要放雪碧。

只是替代了糖和醋，所以如果家裡頭沒有雪碧，就放糖和醋就可以。

一般吃涼麵放雪碧的多，這樣還可以提供一些湯。