1、新疆特產主要有:葡萄乾，巴旦木，無花果，杏幹，大杏仁，天山烏梅，天山雪梅，新疆西夏果，沙漠果，新疆特級哈密大棗，特級和田大棗等各類堅果，乾果以及新疆羅布麻茶，降壓降脂，新疆玫瑰等。
2、新疆有著遼闊的地域，適宜的氣候，複雜多樣的地貌和土壤，因而不僅風光旖旎，而且特產資源十分豐裕。在群山峻嶺、綠洲戈壁之間，有著數不盡的“糧倉”、“肉庫”、“油盆”、“煤海”。新疆經濟作物種植歷史悠久，其中葡萄乾，枸杞子等以質優而聞名中外。
3、新疆常見的瓜果有葡萄、甜瓜（哈密瓜）、西瓜、蘋果、香梨、杏、桃、石榴、櫻桃、無花果、核桃、巴旦杏等，優良品種達數百種之多。其中吐魯番的無核白葡萄，鄯善的哈密瓜，庫爾勒的香梨，庫車和輪臺的白杏，阿圖什的無花果，喀什的櫻桃、核桃、光皮桃、葉城的石榴、旗盤梨，和田的蜜桃，伊犁的蘋果等，均享有美譽。
4、新疆糧食作物以小麥、玉米、水稻為大宗，全疆大多數地區均可種植，播種面積佔糧食作物總面積的90%以上。伊犁谷地氣候溫和，雨水較多，土地肥沃，更宜谷麥生長，素有“新疆糧倉”之稱。在新疆的糧食作物中，還有高粱、大麥、穀子、黃豆、豌豆、蠶豆等等。
