主料:蘭花豆300
輔料:蟹黃粉適量,鹽適量,油適量
做法步驟:
步驟一
要先將蘭花豆去掉外皮,再洗淨瀝乾水份備用
步驟二
起鍋燒油。熱鍋後倒入適量大豆油,依所準備的蘭花豆多少為準把瀝乾水份的蘭花豆倒入油鍋開始炸,至少要炸到蘭花豆外表金黃,表皮起細微像泡泡一樣的狀態,然後撈出炸好的蘭花豆瀝油。
步驟三
再起鍋,倒入適量起酥油,燒熱後再加入瀝乾油的蘭花豆開始翻炒,陸續加入適宜的鹽、椒鹽、白砂糖等,中火翻炒幾分鐘後出鍋涼出來。散上蟹黃粉,拌均勻等待冷卻下去即可。
黃豆醬蒸螃蟹怎麼做三蒸盆裡放兩勺黃豆醬,撒上蔥薑末子,可以往豆瓣醬裡兌點涼開水,中和一下鹹味,然後根據自己的喜歡,加半勺白糖,加入小半碗清水攪拌均勻四將大閘蟹切口朝下襬進盆裡,放入蒸鍋大火蒸15分鐘下面我們一起來看看吧。
黃豆醬蒸螃蟹怎麼做
黃豆醬蒸螃蟹怎麼做
一、材料:大閘蟹4只,兩勺黃豆醬、蔥姜適量。
二、先將大閘蟹去肚臍,然後用刷子將大閘蟹刷乾淨,再將大閘蟹對半切開。
三、蒸盆裡放兩勺黃豆醬,撒上蔥薑末子,可以往豆瓣醬裡兌點涼開水,中和一下鹹味,然後根據自己的喜歡,加半勺白糖,加入小半碗清水攪拌均勻。
四、將大閘蟹切口朝下襬進盆裡,放入蒸鍋大火蒸15分鐘,關火後稍微悶一會再掀開鍋蓋。
五、好吃的黃豆醬蒸螃蟹就完成了!