白蘿蔔切絲，用鹽抓勻醃製20分鐘
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蒜頭、小米椒、蔥都切成末，在油裡炒香，再放一些生抽，不需要太多，因為蘿蔔絲醃製後也有鹹味
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炒香後，把醃製好的蘿蔔，擠幹水分，放進鍋裡跟炒好的蒜末、小米椒、蔥花拌勻即可，無需炒熟
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溫水和麵，致這種絮狀，就不需要再加水了
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用砧板光滑的一面，撒上一些麵粉，開始揉麵，揉成這樣的麵糰，包上保鮮膜醒20-30分鐘
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醒好的面，揉搓成長條形
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把面均勻分切成小段
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取小段揉圓後壓平成麵皮
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往麵皮上加入餡料
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然後像包包子一樣給它收口，收完口再壓扁
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空氣炸鍋170度先預熱5分鐘。蘿蔔絲餅表面刷油，放進空氣炸鍋，200度，10分鐘
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鬆脆的蘿蔔絲餅就做好了
