遼寧最好吃的幹豆腐是錦州和葫蘆島。豆腐皮更薄、更香，更加有嚼勁。
另外，遼寧遼西地區是幹豆腐的起源地，特別是錦州、葫蘆島的幹豆腐喜歡吃的人最多，經常有人拿這兩個城市的幹豆腐作比較，有些人認為錦州的最正宗，有些人認為葫蘆島的最好吃。
其實準確地講葫蘆島的幹豆腐和錦州的幹豆腐起源應該是一家。因為幹豆腐起源之時葫蘆島還沒有建市，原名是錦西，而錦西康熙年間就屬於錦州府，只是建國後錦西縣升級為地級市改名為葫蘆島。
一方水土養一方人，遼寧的幹豆腐是都挺好吃的，我就拿錦州和瀋陽的千豆腐來說吧，錦州的幹豆腐薄，瀋陽的幹豆腐比錦州的厚一些，但是炒，燉都不碎不錯的，但我個人來說還是錦州的幹豆腐好吃一些。個人口味。
