鵝油放到鍋裡，中火燒，放少許八角，增添油的香味，把鵝油煉出油來，剩下的油渣可以燒湯的時候放一點，挺香的，油渣紅燒豆腐也是一道美味菜。鵝油有點涼時盛碗裡，平時做菜，下面條都可以加一點鵝油。
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鵝油的正確使用方法
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