第一、做醬引子：選用玉米麵。原因是著色好看。一般比例是2斤玉米：3到4斤黃豆。將玉米用慢火炒熟，然後用開水燙，將燙好的玉米麵糊用手撰成團，一定要用力壓實，最後再蘸些涼水將表面抹光滑。這時如果在表面沾上些幹玉米麵，不容易開裂。將玉米團在通風處擱置，最好底部用東西架起來。經常翻個。等到變得很輕了，表面裂縫處會長清白色的毛。
第二、按比例將黃豆用水泡一天，然後，下水煮熟到爛，如果喜歡醬細膩的，可以用攪拌機，也可以在以後用醬爬勤搗，也會變碎。
做法材料:黃豆、鹽、水。 先把黃豆用鍋煮熟，然後用攪肉機攪碎，也不是特別的碎其中還有好多半顆的豆瓣。
墩成二個立方體，放到陽光下面晒，要把每個面都晒乾成一層殼，其實中間還是軟的當六個面都晒好了，用紙包上放一段時間(裡面基本上也是乾的了)，等待自已發酵
