四川糖醋丸子做法

1、肉餡裡放一個雞蛋，一勺白酒，一點鹽打到上勁

2、把肉餡放在手裡一擠，在大拇指和食指間就會出來個丸子，放入油鍋炸.

3、待炸到四周都金黃了，撈出

4、調好糖醋汁

5、把糖醋汁燒開，水澱粉慢慢的勾芡，並滴幾滴明油(這樣會使芡汁明亮)

6、芡汁芶好後關火，並把炸好的丸子倒進去裹勻即可