可以吃
甲魚是可以吃的，它富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。
挑選甲魚需要看甲魚的各個部位是否完整，抓住甲魚的反腿掖窩處看是否活動迅速，檢查甲魚頸部有無鉤、針。
甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱，甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。
挑選甲魚的注意事項：
1、主要看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，四腿粗而有勁的為優等甲魚反之，為劣等甲魚。
2、用手抓住甲魚的反腿掖窩處，如活動迅速、四腳亂蹬的為優等甲魚如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等甲魚。
3、主要檢查甲魚頸部有無鉤、針。有鉤、針的甲魚，不能久養和長途運輸。
