清酒和果酒有什麼區別

清酒一般是低度燒酒

果酒一般以水果為原料，經酵母發酵而成，也有勾兌的，最典型的果酒為葡萄酒，葡萄酒的種類都多的不得了。

清酒和果酒的區別原料不同

清酒以大米為主，果酒以水果為主，酒精度數不同。

日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。

用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外新增酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被汙染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

清酒和果酒有什麼區別

古人對清酒的記載，《周禮》中還有“辯四飲之物，一曰清，二曰醫，三曰漿，四曰酏。”皆為不同的酒類。關於清酒的記載也見於《詩經》中。在浩瀚的歷史長河中，清酒在中國興盛千年之久，其崇高的地位和獨特風格。

清酒與果酒的區別主要是原料，通常說的清酒原料是大米，果酒原料是水果。另外，清酒也指各種酒過濾後的澄清液，未過濾稱醪，俗稱老酒。

清酒和果酒有什麼區別

清酒是日本人(最早為農民)用本地的芋頭為原料釀造的一種低度酒，聽朋友們說，有股泔水味還上頭！也只有小日本這種地狹且田地貧脊的地方捨不得用穀物來釀造美酒了！

十分的理解，因為穀物頗為貴重，用以養活全家而已！人不喝酒不會餓死，但吃不上飯會怎麼樣不用說了！所以日本人選擇用芋頭釀酒，不是聰明而是無奈！至於果灑，本人所知，以蘋果葡萄或棗子釀酒，則是芋頭所釀的清酒遠遠比不上的，材料決定產品，還用老劉多說！！！