莜麵蒸過以後粘牙有幾種情況，也有可能是沒有蒸熟，也有可能是莜麵放水太多，雖然蒸熟了，也會有點粘牙的。所以要看具體情況才能決定。不過我們蒸筱面要儘量蒸時間長點，保證熟透。
不是。莜麵粘牙一是上鍋蒸的時間長的緣故，發粘發軟拿不起來，食之也沒有莜麵味道。再就是面沒有和好，放的水太多造成的。
不是
如果自己做的莜麵窩窩很粘，那有可能是在蒸莜麵窩窩時沒有注意火候，如果火候太過了，莜麵窩窩就會變得軟攤並且發粘，食之無筋，味欠色減。
還有一種可能就是你在和麵的時候沒有和好，導致蒸出來的莜麵窩窩粘粘的，難以下嚥，莜麵窩窩為什麼粘的具體原因你還需要自己看一下是不是上述兩種情形導致的哦。
