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一等:容重大於或等於790克/L 不完善粒小於或等於6% 雜質總量小於或等於1%(其中:礦物質小於或等於0.5%) 水分小於或等於12.5% 色澤氣味正常
國家小麥質量保證同時還規定:
1、小麥赤黴病粒最大允許含量為4%,超過4%是否收購,由省、自治區、直轄市規定。收購超過規定的赤黴病小麥,要就地妥善處理。
2、黑胚小麥,由省、自治區、直轄市規定是否收購或限量收購,就地處理。
3、衛生檢驗和植物檢疫按照國家有關標準和規定執行。
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