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主料
秋葵150克,瘦肉200克
輔料
油適量鹽1勺,生粉1勺,料酒1勺,姜適量,蒜適量,雞精半勺
做法
1、準備好秋葵。
2、秋葵洗淨切塊。
3、準備好瘦肉。
4、瘦肉切條。
5、加鹽、生粉和料酒醃一下。
6、鍋熱油,下肉絲。
7、翻炒變色。
8、盛出。
9、鍋另熱油,下姜、蒜炒香。
10、加入秋葵。
11、加鹽炒熟。
12、加入肉絲。
13、加雞精翻炒均勻。
烹飪技巧1、瘦肉加生粉、料酒和鹽醃一下,炒出來肉更入味和滑嫩。
2、秋葵炒斷生即可。
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