秋天八月份。
兒菜又叫抱子芥，是十字花科、蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源於中國，是我國特有的蔬菜作物。其短縮莖和腋芽均可食用，營養價值較高，含水量豐富，清脆可口，有十字花科植物特有的清香，具有潤腸通便、消食開胃的作用。
一般來說，兒菜的栽培時間的選擇是很重要的，一般是在秋天八九月份進行。種植的時間，不能太晚，也不能太早。早的話就容易有病蟲害，太晚的話，溫度就會很低，不過這樣也是有利於它的生長，但是產量也會所下降。最後兒菜的採收期就是在第二年的1到3月份，這個時候也是冬天，因此兒菜一般都是在冬天吃的一道菜。
