青頭菌和松茸哪種可以生吃

松茸是可以生吃的，它裡面不含有毒素，而且又是一種綠色的莖類食物。生吃以後身體也容易消化和吸收，生吃松茸好處也是非常多的，不會讓裡面的營養物質減少，可以讓身體獲取的營養物質變得更多。

松茸生吃的方法主要有直接蘸著吃和涼拌生吃兩種，直接蘸著吃主要是根據個人的喜好通過蘸取甜麵醬、芝麻醬或者芥末等調味品進食而涼拌時，先將新鮮的松茸清洗乾淨並切成片，再加入適量的蒜末、辣椒、芝麻油、醬油、白砂糖、豆豉以及少量的醋，調拌均勻，最後撒上香菜即可，味道清脆可口。