應該是鋁鍋容易粘鍋，無論是什麼樣的過如果想讓他不太年過的話，那麼主要看你鍋底的厚度，如果鍋底太薄，那麼他火上的特別快，就容易粘鍋，鍋底厚一些的，雖說他火上的慢，那麼，它不容易粘鍋，不鏽鋼和鐵的相對來說都是厚一些的材料，所以它的粘度應該被鋁鍋要好一些。
不鏽鋼鍋，鐵鍋，鋁鍋哪個容易粘鍋
這三種過都屬於普通的鍋，如果是在做一些麵食的時候都比較容易粘鍋，尤其是不鏽鋼鍋，粘的更厲害一點，鐵鍋相對好一些，然後就是鋁鍋，鐵鍋在做飯的時候，如果沾上過了，用鍋鏟子鏟一下，它就下來了，而不鏽鋼鍋就不一樣，粘上以後要想取下來很費勁。
鋁鍋容易粘鍋。
鋁鍋
優點:熱分佈優良，鍋體較輕 缺點:不宜高溫炒菜和用金屬鏟
鋁鍋最大優點是熱分佈優良，且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。此外，鋁鍋不宜用於高溫煎炒菜，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。鋁鍋也不能放強酸強鹼的菜餚，如醃製食品。提醒:鋁餐具不能和鐵餐具搭配使用，兩者發生化學作用會導致更多的鋁離子進入食物。
不鏽鋼鍋
優點:炒菜不易粘鍋 缺點:不宜高溫煎炸
不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房乾淨少油煙。此外，不粘鍋易清洗，輕輕一擦即乾乾淨淨。不過作為不粘塗層主要原料的全氟辛酸銨在乾燒或油溫達到300攝氏度以上，不粘塗層就會受到破壞導致有害成分分解，容易使人致癌。一般而言，炒菜時溫度不會達到260攝氏度，但如果煎炸食品，溫度就會超過300攝氏度。因此烹製煎炸食品時應儘量避免使用不粘鍋。
提醒:用不粘鍋炒菜不要用鐵鏟子，以防破壞不粘塗層。
鐵鍋
優點:能夠健康補鐵 缺點:容易生鏽
鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其他化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。但鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
提醒:刷鍋時應儘量少用洗滌劑，之後還要儘量將鍋內的水擦淨。如有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
