千人食堂的菜譜

千人食堂的話人數多菜品主食就要多樣化丶營養均衡、葷素搭配。早、中、晚餐規化好，定位好客戶群的喜好後定以中或西式為主。每天菜譜要有變化。早餐營養能量口味多注重一些，午餐主食和菜的搭配合理一些，晚餐菜品多樣變化些，按需定時調整。