鐵鍋煮過的楊梅還能用嗎

不可以

不可以。你要用砂鍋，或者不鏽鋼鍋煮，掉黑渣的鐵鍋趕緊換 高溫後產生的鐵的氧化物質，對人體造成潛在的危害。 防範措施:用後把水擦乾抹油，少用清潔劑等化學清洗，別煮楊梅，山查，海棠等酸性食品，以免發生化學反應不可煮豆，豆中單寧遇鐵