耙耙柑吃起來有一股黴味應該是果肉變質了，壞掉了。新鮮的耙耙柑清甜爽口，鮮嫩多汁，不會有黴味。
耙耙柑高扁圓形，大小較均勻。果皮橙黃色，果面光滑，較易剝皮。果肉橙色，肉質脆嫩、多汁、囊壁薄、極易化渣、糖度高、酸甜適口，無核。單果重242克，維生素C含量為30.5毫克/100克鮮重，可溶性固形物含量14.5%，可食率76.6%。
耙耙柑在種植的過程中由於光照、溫度、土壤、降水等環境因素造成果實發育不完全、糖分積聚不夠所導致的，這種耙耙柑雖然不含有毒性，但是吃起來口感不好，建議不吃。
2、耙耙柑因放置過久或儲存不當，導致果肉滋生了細菌、黴菌等微生物，從而引發果肉發苦，這種情況下的耙耙柑就不建議再繼續食用了。
