鮁魚刺和肉分離新鮮嗎

不新鮮了

鮁魚的肉很容易就離骨了，就是不新鮮的表現，不新鮮的鮁魚表皮灰暗無光澤，鱗片鬆脫，層次模糊不清，有的魚鱗片變色，表皮有厚黏液，這種鮁魚還是不要選擇。

當然了，如果鮁魚肉的氣味刺鼻，那就更說明鮁魚已經變質了，最好不要食用。