準備的材料有：小蘿蔔500克、蝦米50克、薑末5克、蒜末5克、蔥花5克、白砂糖半勺、鹽半勺、花生油適量。
話不多說，步驟如下：
第一步：將小蘿蔔清洗乾淨，切成3毫米左右的薄片待用。
第二步：將蝦米提前用溫水泡著，大約20分鐘，然後撈出洗淨，瀝水待用。
第三步：將洗淨的鍋用火燒乾燒熱，倒入花生油。油熱了便倒入薑末和蒜末翻炒一下下。
第四步：把事先準備好的小蘿蔔薄片倒入鍋中，中大火翻炒至小蘿蔔薄片熟透。
第五步：放入瀝乾水分的蝦米，繼續翻炒一兩分鐘。
第六步：加入白砂糖和鹽進行翻炒調味，最後撒入蔥花就好了（蔥花主要是配色）。
做法步驟
1、 蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦鬚，洗淨備用，姜蔥和蒜切片
2、 鍋熱油，下少許蔥薑蒜爆香，放入蝦
3、 一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來
4、 等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲，翻炒同時加生抽，鹽調味
5、 加一碗雞湯，加鍋蓋燉5分鐘，蘿蔔絲變軟即可，端上桌時放些香菜。
用料
白蘿蔔 半根 蝦米 1把 油 少許 大蒜 4瓣 水 2碗 香蔥末 少許 鹽 少許
做法步驟
1、大白蘿蔔和蝦米準備好
2、蝦米用涼水沖洗一遍，放半碗涼水浸泡
3、白蘿蔔刮外皮，用擦絲器擦粗絲擦絲器一般有細絲和粗絲兩種刀頭，白蘿蔔含水量大，用粗絲比較適合，熟後依然有型外皮如果幹淨可不刮掉，內含豐富的礦物質和膳食纖維
4、炒鍋加熱，倒適量油，蒜片熗鍋，出香味後倒入蘿蔔絲翻炒
5、蘿蔔絲略變軟，將泡好的蝦米和泡水倒入鍋中蝦米有鹹味，但白蘿蔔微甜，需加太多鹽才能吃出鹹味，為降低鹽量的攝入，所以酌情加鹽
6、再加1-2碗水，蓋蓋子燜燉10分鐘，出鍋前撒少許香蔥末水量可隨喜歡來調節。
