它們是完全不同的東西。
角質主要是肌膚的表皮，根據每個人膚質的情況不同，角質層的厚薄會有一定的區別。
頭皮屑：頭皮屑又稱頭皮單純糠疹，是人體頭部表皮細胞新陳代謝的產物，表現為頭皮或頭髮上肉眼可見的細小鱗屑。在人群中的發生率約佔50％，多見於年輕人，老年人少見。頭皮屑分為油脂性頭皮屑和乾性頭皮屑兩種。
頭屑是頭皮脫落的角質細胞。通常情況下，角質細胞脫落的很少，也很慢，是不會被明顯看到的。但是，如果在某種刺激下，不成熟的角質細胞會大量產生，並且結塊脫落，可以導致患者出現紛紛揚揚的雪花現象，這些就是頭屑。
角質實際上是面板的表皮細胞逐漸老化，最終逐漸皺縮，而且細胞核逐漸消失，最後形成一種角化型狀態的細胞殘體。這些細胞殘體逐漸堆積，聚集，形成角質的狀態。通常這些角質分佈於表皮細胞以外，顆粒層細胞之上的一種物質，這種物質通常表現為一種灰白色的質地較為堅硬的狀態。對面板具有一定的保護和屏障作用，還有一定的保持水分的作用。
