韭菜炒綠豆芽。
是浙江傳統菜餚，以脆，嫩利口出名。
做法：
1、綠豆芽洗淨，控幹，韭菜擇好洗淨，切小段，蔥姜切絲。
2、起鍋燒油，放入蔥薑絲爆香，放入豆芽，翻炒幾下，加入韭菜，放入食鹽，翻炒幾下，即可。
豆芽炒韭菜是什麼菜名
答:豆芽炒韭菜是什麼菜名（炒合菜）。
用料
粉條 1把
豆芽 300克
韭菜 一點
雞蛋 2個
姜 2片
生抽 2勺
蠔油 1勺
鹽 適量
做法步驟
1、豆芽洗乾淨備用
2、韭菜洗乾淨切段
3、兩個雞蛋加入少量鹽，打散
4、炒雞蛋
5、泡好粉絲，水開後煮2分鐘撈出
6、放入碗中，加一點油攪拌一下，防止粉絲粘在一起，然後倒入一點原味鮮頭道特級醬油，攪拌均勻
7、鍋中放油、薑片，倒入豆芽翻炒至變色
8、加入韭菜，加入蠔油、生抽，繼續翻炒至韭菜變色，倒入粉絲和雞蛋翻炒均勻，即可出鍋裝盤
