家庭炒菜要開多大火

其實燃氣灶衡量好壞的屬性有很多。火力大小隻是使用的時候炒菜的時候更能滿足一定條件，目前家用來說4.2KW的灶具就能滿足爆炒需求了。 燃氣灶的熱效率也是一個重要指標。火力的大小是指燃燒的散發出的熱量，熱效率是指能把燃燒熱量轉化為鍋內熱量的引數。如果火力大，但轉化率低，那麼這樣的灶具不僅費氣，效果也不理想。 選擇家用灶具，4.2KW的灶具即可，熱效率1級（63%以上）最好。

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