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五谷分别是稻、黍、稷、麦、菽。
1、稻:指水稻,有籼稻、粳稻两个亚种。
2、黍:指倒粟、糜子米,是我国最古老的农作物之一。
3、稷:茎秆粗壮,主要分布在我国西北、西南地区。
4、麦:有小麦、大麦、燕麦、荞麦等品种。
5、菽:豆科植物,果实在秋季成熟
随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断的改变。现在的五谷可以说是粮食作物的总称,用来泛指粮食作物了
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