主料
辫子鱼适量,黄花鱼适量
辅料
花生油适量,葱适量,料酒适量
陈醋适量,白糖适量,食盐适量
生抽适量,黄豆酱适量
鸡精适量,清水适量,姜适量
1、 处理好的鱼,打花刀放生抽和葱姜腌制半小时
2、 翻面腌制
3、 锅烧热油
4、 下鱼煎至两面金黄
5、 烹入料酒
6、 陈醋
7、 放入腌鱼的葱姜和白糖
8、 放一勺豆瓣酱,一点食盐,放清水
9、 大火烧开,中火炖煮
10、 汤汁不多的时候,关火,让锅的余热焖烧一下,最后撒葱花鸡精调味
主料
辫子鱼适量,黄花鱼适量
辅料
花生油适量,葱适量,料酒适量
陈醋适量,白糖适量,食盐适量
生抽适量,黄豆酱适量
鸡精适量,清水适量,姜适量
1、 处理好的鱼,打花刀放生抽和葱姜腌制半小时
2、 翻面腌制
3、 锅烧热油
4、 下鱼煎至两面金黄
5、 烹入料酒
6、 陈醋
7、 放入腌鱼的葱姜和白糖
8、 放一勺豆瓣酱,一点食盐,放清水
9、 大火烧开,中火炖煮
10、 汤汁不多的时候,关火,让锅的余热焖烧一下,最后撒葱花鸡精调味