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邵武特产有:脚跟糍、和平游浆豆腐、邵武笋干、邵武碎铜茶、哪吒糍、邵武小瓜子、和平鲤鱼、金坑香菇等。
和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩可口,是游客到和平古镇首先要品尝的特色美食。
邵武竹笋干可分为明竹笋、沙笋和凤尾笋,曾经是出口大宗。抗日战争期间,上海、天津、香港等地运营。民国36年产量达25万公斤。
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