油油麦能腌着吃吗

油麦菜不用腌制，随吃随凉拌就可以，基本都是叶子，稍微用点盐就会入味。

油热锅，姜与辣椒炝锅（姜切成条，要多不吃辣的不放辣椒），加酱油与醋（二比一）。开锅后，放少许碘盐、白糖、味精、熟芝麻。酱油与醋不可过多，能够全部渗入油麦菜就可。汤凉后，浇入油麦菜。搅拌一下，即可入口。