食材明细
白菜适量，豆腐1块，粉条1小把，肉150g，油适量，葱1小节，姜1小块，大料1个，盐适量，酱油少量，糖少量，料酒少许，胡椒粉少许，味精少许 咸鲜口味
做法步骤
1
粉条提前泡软，白菜片刀切片，肉切片，豆腐切稍厚的片，葱姜切片
2
锅烧热，倒入油，下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒，下入葱，姜，大料煸炒
3
下入白菜煸炒
4
待白菜炒倒，加入少量酱油
5
加入清水（水量没过白菜即可），加入适量盐，少许糖，胡椒粉烧开
6
下入豆腐烧开
7
下入粉条烧开转小火炖，待白菜软烂，粉条透明，加入少许味精即可
第一步：处理食材
首先将粉条放入凉水中浸泡备用，清洗白菜后再切成块状（也可用手掰成小块）。然后，在将豆腐切成正方形或长方形块状即可。
第二步：热锅及放食材
开火，待过热后倒入适量的油，然后将适量的葱、姜、蒜放入锅中炝一下，随后再放入切好的豆腐炒至金黄后再将白菜放入锅中，翻炒1-2分钟，至白菜变软出水。最后再放入泡好的粉条，均匀翻炒加料。
第三步：加入调料
当食材全部下锅翻炒后，及时加入酱油、花椒、咸盐、十三香及香油，将食材与调料炒至均匀。随后，可向锅中填入少量的清水，并用小火炖15分钟左右即可关火。
原料：白菜、豆腐、粉条、葱、蒜、盐、油、五香粉、黄豆酱、酱油、水各适量。
做法步骤：
第1步、白菜和胡萝卜洗净备用。
第2步、豆腐切大块备用。
第3步、粉条提前浸泡软待用。
第4步、葱和大蒜切碎装盘。
第5步、白菜和胡萝卜也依次改刀备用。
第6步、珐琅锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。
第7步、加入白菜和胡萝卜翻炒一下，放入五香粉，姜粉和黄豆酱调味。
第8步、放入粉条和豆腐。
第9步、加入酱油和水煮沸。
第10步、转小火慢炖一下。
第11步、菜熟后加盐调味即可出锅。
