准备材料：卤牛肉，切大片蒜末、葱花、辣椒粉
首先放油，蒜蓉，剁辣椒，辣椒粉，大蒜叶放入锅中过油。过完油把牛肉倒入锅中翻炒，然后加木耳加去适量的清水没过牛肉后焖煮入味 。大火收汁加入生抽、可以加入适量白糖，撒白胡椒粉、盐。最后出锅撒上葱花
食材:肉丝3两，东瓜一块，豆粉。配料:猪油，盐，葱花，姜片，花椒，香叶，料酒，鸡精。
准备工作:将肉丝加少许豆粉，盐，料酒加少许水抓匀码味，东瓜洗净切片备用。起锅放猪油待冻猪油化成水加入姜片，花椒，香叶，鸡精，东瓜翻炒几下多加水煮至6分钟倒入码好味的肉丝入锅扒拉开来，在煮3一4分钟就可以出锅啦，撒上葱花味道巴适得后哦。
1、将熟猪肉顺长切成长12厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片，码在盘内备用
2、 勺内放放底油，油热时用葱、姜、蒜炸锅，放花椒水、酱油、添高汤，开锅
3、 捞出葱、姜、蒜片，再放入胡萝卜、油菜，然后把切好的口条放入勺内，开锅后移在慢火上煨五六分钟
4、 再移旺火勾芡淋明油，在翻勺拖入盘内即成。
