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猪皮解冻后需要清水清洗干净,而后用火枪烧掉猪皮上的猪毛,再放锅里焯一下水,焯水的时候要放葱姜料酒之类的东西这样既解决了猪皮的腥味,耳后把猪皮上的油刮干净,再放到锅里,用清水熬煮两个小时肉皮软烂的时候捞出来,成细条装在容器里,让它自然凉后再放到冰箱里这样就可以制作成猪皮冻了。
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