1、 鲜泥鳅处理:剪去头,去内脏,洗净,反复在流水下清洗把血水洗净。
2、 备上大葱段,姜片,蒜块,干辣椒,八角,花椒。
3、 炒锅中放菜油,烧香后放入辣椒酱炒香。
4、 放入大葱碗中的调料炒。
5、 加清水2碗煮开。
6、 入泥鳅,料酒,盐,糖,生抽,老抽
7、 再次煮开转入压力锅中
8、启动豆类程序
9、 时间到后揭开
10、 盛出,撒上小葱花即可
11、 成品,香软耙糯,美哉。
1、 鲜泥鳅处理:剪去头,去内脏,洗净,反复在流水下清洗把血水洗净。
2、 备上大葱段,姜片,蒜块,干辣椒,八角,花椒。
3、 炒锅中放菜油,烧香后放入辣椒酱炒香。
4、 放入大葱碗中的调料炒。
5、 加清水2碗煮开。
6、 入泥鳅,料酒,盐,糖,生抽,老抽
7、 再次煮开转入压力锅中
8、启动豆类程序
9、 时间到后揭开
10、 盛出,撒上小葱花即可
11、 成品,香软耙糯,美哉。