自制冻肉正宗做法

步骤/方式1

肉皮洗净、焯水、刮去油脂

步骤/方式2

洗净切条装盆、加入肉皮一倍的水、给水里倒入适量的盐，冷水下锅蒸，大火烧开转小火蒸1小时即可

步骤/方式4

准备干净的托盘、把蒸好的肉皮倒入托盘冷却即可

步骤/方式4

小碗里倒入食盐、鸡粉、生抽、陈醋、辣椒油搅拌均匀

步骤/方式5

皮冻切片装盘、淋上料汁就可以吃了