富强粉和麦芯粉有啥区别

这两个面粉原材料不同。富强粉是小麦精加工的精细面粉。主料就是优质的小麦。而麦芯粉它是采取了小麦中的麦芯这个面组织提取加工成的面粉，它可以说是小麦的深加工和深度开发萃取的一款面粉。

麦芯粉高级些，出粉率低且白，面筋值高，富强粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多。

麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。

富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。