上海风味的大红肠外皮可以直接吃的。上海的大红肠肉质紧致，味道鲜美，是非常美味一道佐餐。红肠的外皮是用胶原蛋白制作的，是可以直接食用的。上海的梅林和山林都是做红肠比较有名的品牌，深受广大食客欢迎，很多门店都会排队购买的
上海风味大红肠外皮直接可以吃，薄薄宏胶原蛋白完全可以放心食用，上海的红肠有着本土的特点，鲜味中带着稍甜，面粉少肉质比较紧实，选择的肉质也非常好，像梅林，山林都是老牌子，深受食容喜欢，而且多年来口味从未改过，还是那种怀旧的囗味，上海人喜欢用于沙拉，切片或者夹于面包中食用，都是我们从小吃到大的难忘的囗味。
