按常理来说，肉放在冰箱里一般都不会臭，如果你放在冰箱里臭了的话，那么就是说明你的冰箱的保鲜并没有打开，或者说是你冰箱的保鲜力度不够，最好就不要再吃了
不建议食用了。
猪肉富含蛋白质脂肪等营养，腐败的猪肉会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质，各种菌在分裂繁殖的时候，释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质，臭的东西就是硫化氢、尸胺（1，5-戊二胺）和腐胺（丁二胺）这些都是有毒物质，有致癌作用。所以不建议食用了。另外细菌的繁殖速度非常快，常温下的平均繁殖速度约为20分钟，变质鱼肉的细菌含量随着时间增长成几何式增长，特别是夏天，一两个小时即可滋生大量细菌，虽然还没有变味，但已不宜食用。
