干黄花菜泡多长时间

大约一小时就够了，泡发的黄花菜既可以炒着吃，也可以炖汤吃。例如我经常用泡发的黄花炒肉片，味道鲜美，特别下饭，孩子们都非常喜欢吃。

温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。 泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。