用料
嫩豆腐（香豆腐，不是烟熏味的那种） 一块
小香葱 3根
王守义麻辣鲜 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
植物油 50克
香油 1勺
海天招牌拌饭酱 2勺
涪林榨菜 1包
豆腐切碎丁儿，平底锅（无油无水）空锅放入豆腐丁，炒到水干，豆腐不出水很松软的状态盛出。
步骤 2
葱花切碎放在豆腐上，平底锅放平时炒菜那么多的植物油，烧到冒烟状态浇到葱花上呲出香味儿。
步骤 3
半包涪林榨菜丝切碎粒放豆腐里，再放麻辣鲜，根据自己受辣程度放，我做的微辣口感，放的是一勺的量。
步骤 4
放入两大勺海天招牌拌饭酱。
步骤 5
耗油一勺
步骤 6
生抽或者味极鲜酱油都行，放两勺提鲜上色。
步骤 7
小磨香油来一勺，即可
