稀豆粉为什么还有豆子的味道

稀豆粉会有生豆味，可能是制作技巧不好

稀豆粉是云南的消暑佳品，它是用白豌豆磨成粉，煮成稀粥状而成的。稀豆粉有着清暑热的功效，是昭通、会泽和德宏等地的特色小吃。近期《舌尖上的中国3》播出后，着实惹馋了全国各地的吃货们。

做稀豆粉最重要的步骤，除了精泡细磨，应该就是煮的过程了吧。