牛辣椒条适合做酱牛肉吗

适合的。牛辣椒条位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地称为辣椒条牛辣椒肉是牛里脊旁边的肉，状似辣椒，所以称为辣椒条特点是“嫩”。由于运动较少，肉质格外细腻，做牛排、酱牛肉、鞑靼牛肉或刺身都很适合。