河南菜馍怎么算碳水

每100g菜馍中，碳水化合物含量为50g，菜馍中的糖含量主要来源于淀粉，一般在50-60%，以最小量算，100克馒头含碳水化合物100g乘以50%=50g。碳水化合物即糖类物质，分为单糖、双糖、多糖等三类，吃馒头能补充能量，是碳水化合物最主要的功效。