黄焖鸡用鸡的哪部分

正宗的黄焖鸡选用的是鸡腿上的肉，因为鸡腿肉是最丰富的地方，也是最嫩的地方，选用鸡腿肉的话，做出来的黄焖鸡口感十分的鲜嫩

黄焖鸡最好的部位是鸡胸鸡脚，肉比较多，当然整鸡也可，因为有人喜欢啃骨头。做黄焖鸡好吃的关键是烹饪技术，火候配料等