食材用料
菠菜 相克食物
猪肝 相克食物
生姜 几片相克食物
生粉 一大勺
盐 1/4勺
料酒 一小勺
老抽 几滴
鸡精
胡椒粉
菠菜猪肝汤的做法
1、菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。
2、汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。
3、待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。
4、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了。
