1、
准备调味料，大蒜用刀拍扁后切碎，小米椒清洗后切成圈，柠檬表皮比较粗糙，只用清水冲洗不能完全清洗干净，可以用盐搓一搓，用水清洗掉盐分后，对半切开，一部分切片，另一部备用。
2、
萝卜用清水洗去表面的泥土后刮掉表皮，用刮皮刀继续将萝卜削成长条状的薄片，萝卜都刮成薄片后，放入碗中撒上1勺盐，腌制10分钟左右，杀出萝卜中的部分水分。小贴士：萝卜在腌制之前，先用盐杀出水分，不仅能去除萝卜的“臭味”，还能使腌好的萝卜吃起来更爽脆。
3、
提前备好适量的凉开水，杀出水分的萝卜中倒入适量的凉开水，将萝卜中的盐分清洗掉后，捞出萝卜片。
4、
将蒜末、小米椒圈、柠檬放入小碗中，加入1勺白醋，1勺糖和1勺盐、倒入半瓶雪碧，剩余的半个柠檬将柠檬汁挤入其中搅拌均匀，倒入少量的白开水充分搅拌均匀。
白萝卜去皮切块，用10克盐腌制半个小时，去除萝卜的辣味。
腌制好的萝卜用凉水投洗两遍，晾干表面水分备用。
准备一个容器，把晾好的萝卜块放入容器中，加入小米辣，再加入10克盐，加入白醋，再用雪碧没过萝卜块。送进冰箱腌制一晚上就可以吃了。酸甜辣口的萝卜块，解腻又爽口。
腌制方法：白萝卜切条，放盐，腌制半个小时，把白萝卜的水份腌制出来倒掉。倒入提前烧开冷却的开水，放入蒜粒，小米椒，醋，雪碧等调料，最后放入封闭好的玻璃容器，几个小时后就可以吃了。
