早餐可以吃水煮蛋并且可以长期吃。每天早餐长期吃水煮蛋的好处有增强记忆力、补充蛋白质、保护视力、帮助减肥等。特别是鸡蛋中含有各种各样的营养物质，其中有一种叫做胆碱物质，可以使人的大脑神经得到修复，使人的神经更加的健康。对增强人的记忆力是有很大的帮助的。在减肥时鸡蛋补充蛋白质还是必须的
水蒸蛋可以当早餐吃吗
水蒸蛋三餐都可以吃，你问的是可不可以吃，并不是说早餐吃什么是最好的，本人认为早餐最好吃荷包蛋或者是水煮蛋，那样营养价值要稍微高一点，中餐可以用水蒸蛋来代替汤类食材！早餐一般都是简单营养为主，很少做米饭的，吃米饭用水蒸蛋当汤很多！
